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Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - Shop online。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking: Nathan Myhrvold。10 X 10 / 3 100 Architects 10 Critics 2冊。Просто человек: The X-Files ロシア語 洋書。LES CHATEAUX DE LA LOIRE ロワール渓谷の城 仏語 洋書。Dash ｜ダッシュ・スノウ 作品集「Love Roses」。洋書 Less and More Dieter Rams。PLAYBOY 1994年 パム・アンダーソン特集 洋書 クリスチャンスレーター。写真集「Avedon Fashion 1944-2000」リチャード・アヴェドン。Generationenbeziehungen ポストモダン社会 ドイツ語 洋書。HEIDI Johanna Spyri ハイジ原作 洋書 古書 ヴィンテージ